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茶叶要冷藏还是冷冻 茶叶选购技巧

时间:2019-09-30 09:49:22来源:西子绿茶网 www.xiziwang.cn 作者:athena

    为了更好地保存食物,我们会把食物放到冰箱里面,因为低温环境下,食物没有那么容易变质。茶叶是日常生活中不可或缺的一部分,尤其是爱茶之人,最喜欢选购商品茶叶,因而,茶叶的保存就是一个需要特别注意的问题,很多人都不知道,冷藏茶叶好还是冷冻更好,一起来看看吧。

    茶叶

    茶叶要冷藏还是冷冻

    温度对茶叶有极大的影响,过高或者过低的温度,会导致茶叶内部的物质出现化学反应,导致内含物流失,所以,将茶叶冷藏保存在5度以下是最好的,这种条件,会大大减缓,茶叶里面的化学成分氧化的速度,更容易保存茶叶的品质。

    不过,长时间冷场的茶叶在颜色上看起来依然很鲜艳,但是,却失去了原本的茶香,所以,从冰箱拿出来茶叶之后,有必要采取一些措施来提香。如果买一个小型提香机。传统的普洱茶红茶乌龙茶可以放到常环境下保存。

    茶叶

    茶叶选购技巧

    1、看外形

    要选购茶叶,可以从茶叶的形状、色泽、嫩度等多个方面来选择,一般条索紧实、非常有光泽、碎屑较少的是好的茶叶,选择这样的茶叶一般是不会有错的。

    2、看香气

    干茶一般都会有淡淡的清香,自己可以抓一把拿到鼻子下闻一闻,看看香气是否纯正,是否夹杂有其他的异味。在冲泡之后,还可以看香气的浓度和持久性,一般香气浓郁、经久不散的就是好茶。

    3、看叶底

    还可以从叶底来选购茶叶,叶底嫩度较高、色泽鲜明、看起来非常匀整的茶叶,是好茶叶,最适合我们购买。?

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