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如何自制茶酒 茶酒的制作方法教程

时间:2019-10-03 11:14:46来源:西子绿茶网 www.xiziwang.cn 作者:yanzi

    在生活当中人们是可以很好好喝茶酒来养生的,茶道修身养性是中华文化的一个重要的部分。茶酒是如何来制作的,今天我们具体的来了解一下茶酒的制作方法。茶酒其实就是将茶与酒作为主要原料,采用特殊的工艺制作出来的一款很香的茶酒。

    如何自制茶酒 茶酒的制作方法教程

    如何自制茶酒 茶酒的制作方法教程

    1、步骤一

    我们首先要将茶叶用食用的酒精,或者是白酒,还有黄酒、酒尾等浸泡。然后就是过滤,这样手获得的浓茶的汤汁,然后再用酒食用酒精,白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、等来调味,不管是黄酒还是固态的酒,都要注意酒精以及香味是否匹配。

    2、步骤二

    把茶叶用热水浸泡,然后所获得的浓茶汁,一定要将茶叶提取的物质,直接的增加到酒精去,把它们进行调配,目前有直接用市茶的提取液增加到酒中,制得酒,此法简单易行,成本也是非常的低的。但是一定要保证茶叶的原汁原味,获得茶与酒并存的效果还有的探讨。

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    3、步骤三

    状态发酵将茶叶可以先用冷水浸提,然后除杂质,再用热水浸提,经过过滤后加入白糖,酵母活化液进行发酵。陈酿、过滤、调配。固态发酵是要采用玉米还有就是茶叶,酵母活化物液混合进行的固态发酵的。是采用酿制法制茶的酒液,过程是会比较的复杂。

    4、步骤四

    茶酒在生产的过程中,包装前的杀菌以及澄清处理都是需要严格的控制的,否则的话是很容易造成杂菌感染的,影响到产品的质量的。这样制止出来的茶酒的品质一定是非常的好的,入口醇厚,回味甘美,酒体晶莹,富含酚类,微苦干净,绵长优雅。

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